L’evento si articolerà con un ricco calendario di appuntamenti nella splendita cornice delle Saline Galia a Trapani in Via Libica, tra sabato 26 e domenica 27 novembre p.v. Scopo della manifestazione è quello di far conoscere il sale marino “biologico”, frutto dell’acqua del mare e del sole con la complicità del vento, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, gli ampi impieghi nella gastronomia tipica locale, dove il sale è diventato nel corso della storia “sapore di vita”. Nel corso della manifestazione ampio spazio sarà dedicato al territorio di produzione incastonato nell’area umida della Riserva Orientata Naturale delle Saline di Trapani/Paceco, in gran parte costituita da saline coltivate in maniera tradizionale, pantani e campi in aree marginali. Quasi mille ettari dalle grandi valenze biologiche che interessano aspetti faunistici (uccelli, pesci, artropodi), floristici (macchia mediterranea e vegetazione spontanea), nonchè paesaggistiche, etno-antropologiche, architettoniche, storiche. In questo meraviglioso contesto Sikelìa srl produce il suo sale artigianale, raccolto manualmente, bianchissimo, non sottoposto a trattamenti chimici e che non contenga additivi. Un sale che conservi inalterato il suo naturale contenuto di magnesio, potassio, calcio e iodio mantenendo intatte quelle caratteristiche che lo rendono unico nel mondo!
Maggiori dettagli verranno forniti nel corso della conferenza stampa di presentazione che si terrà Lunedì 21 p.v., alle ore 10:30, presso il Palazzo Riccio di Morana di Trapani, in Via Giuseppe Garibaldi 91.