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04 febbraio 2012 | 11:54 - 19653 visitatori

Le ricette

Pasta calamarata

Ingredienti per 2 persone 150 gr di pasta 250 gr di calamari 130 gr di pomodorini vino bianco 1 spicchio di aglio olio, sale...

Le ricette

Spigole all'acqua pazza

Gli ingredienti 2 spigole di media grandezza (preferire quelle di mare) pomodori a grappolo ben maturi e sodi 1 patata prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva vino...

Le ricette

Couscous

Ingredienti

500 gr. di semola per couscous
1 kg di pesci da brodo di varie qualità (scorfani, dentici, triglie, orate, gamberi, ecc.)
2 carote
2 gambi di sedano
2 cipolle
1 spicchio...

Le ricette

Come preparare lo stracotto

Ingredienti per 4 persone

1 kg. di polpa di manzo - 1 bottiglia di vino rosso corposo - 3 carote - 2 coste di sedano - 1 cipolla - 2 foglie di alloro - 1 rametto di rosmarino - 1 spicchio di...

Le ricette

Pasta, cavolfiore e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:
350 g del formato di pasta preferito (penne, eliche, fusilli…), 1 cavolfiore piccolo, 4 nodi di salsiccia condita, 150 g di spuntatura di maiale, 700 g di...

Le ricette

Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti per 4 persone:

Gr. 400 di spaghetti

gr. 500 di seppie con le vescichette del nero

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cipolla piccola

1 spicchio...

Le ricette

Sarde a beccafico

Ingredienti:

1 chilo di sarde
Olio extravergine d’olive
10 cucchiai di pangrattato
100 grammi di passoline (in mancanza si può usare l’uva sultanina)
100 grammi di...

Le ricette

Come preparare un ottimo liquore digestivo

Ingredienti:

1 litro di alcool purissimo

1/2 litro di acqua minerale naturale

1/2 kilo di zucchero

50 foglie di citronella

2 spighe di fiori di citronella

1 buccia di limone...

Le ricette

Pasta ‘ncasciata

Ingredienti per 6 persone:

gr. 500 maccheroncelli; gr. 750 pomodori da sugo; 2 uova; gr. 150 carne di manzo macinata; gr. 100 salame; gr. 200 melanzane; gr 100 caciocavallo; aglio, prezzemolo...